专利摘要显示，本发明公开了一种餐厨车推板与螺旋卸料液压系统及控制方法，包括：第一三位四通电磁换向阀、推板油缸、第二三位四通电磁换向阀、螺旋卸料马达、两位四通电磁换向阀，分别与第一三位四通电磁换向阀、第二三位四通电磁换向阀、两位四通电磁换向阀连接的压力油源；两位四通电磁换向阀的电磁铁DT3和第二三位四通电磁换向阀的电磁铁DT5得电时，压力油从第二三位四通电磁换向阀的B出油口进入螺旋卸料马达的A油口并启动螺旋卸料马达，再从螺旋卸料马达的B油口进入两位四通电磁换向阀的P油口至两位四通电磁换向阀的B出油口，最终进入推板油缸的无杆腔推动推板推出送料，不仅能有效避免设备损坏，同时还能够避免螺旋挤压设备卸料过程中空转的问题。